Po ochlazení tuků v kanálech vznikají hrudky, které se postupně nabalují a zachycují další příměsi. Ty ucpávají kanalizační čerpadla, obalují sondy ovládající jejich chod a zastavují je. Uvádí se, že dvě třetiny vypouštěných tuků se zachytí v kanalizaci. Tuky se v kanalizaci také částečně rozkládají, vznikají mastné kyseliny, a ty následně zvyšují korozi stěn kanálů a potrubí. V kanalizaci tuk a olej po smísení s jinými nečistotami vytváří tuhé nánosy, které brání volnému průtoku, a musí být proto velmi nákladně odstraňovány. V extrémních případech vznikne tuková kra takových rozměrů, že dojde k úplnému ucpání kanalizace.
Celé to v praxi vypadá asi takto:
Zastavte doma například vylévání zbytkového olej z pánviček do odpadu. Místo toho olej vytřete papírovým ubrouskem. Poté jej můžete hodit například na kompost, nebo do koše, pokud nemáte zahradu.
Další možností je olej sbírat do plastové láhve a poté jej odnést do sběrné nádoby v místě, kde bydlíte. Ano, v některých obcích už takové nádoby jsou. A pokud ne, napište na váš úřad a požádejte je, ať se s námi spojí.
